ハーブ
まずは、私の庭に植えてあるハーブからご紹介しましょう。
★月桃（ゲットウ）
月桃は、繁殖力が強く、どんな隙間でもたくましく育ちます。
私の庭の月桃も、友達から一株分けてもらったものです。
沖縄の方言で「サンニン」。独特の芳香があります。
最近は、月桃の化粧水や石鹸、お線香などに多数利用されています。
葉は紙質で、月桃紙の原料に。また、抗菌作用を利用して餅をくるんで蒸したものを「ムーチー」と呼び、、１年の厄払いとして伝えられています。
今年は、甥の初ムーチー（沖縄行事）があるので、大活躍しました。
【学名】 Alpinia speciosa K,Schum. ショウガ科
【使用部分】 葉
【薬理作用】 痰きり、マラリア、健胃整腸、胸腹の冷痛・腫脹、消化不良、嘔吐腹潟、虫下し
【産地】 九州南部〜沖縄、インド
【栽培方法】 土質を選ばす、どこでもよく育つ
★ウイキョウ（フェンネル）
ヨーロッパを原産とし、11世紀ごろ中国に渡って漢方薬としても使われるようになりました。
胃の調子を整えたり、痰きりや咳に効くハーブです。利尿作用や発汗作用があるので、余分な水分や老廃物の排泄にも使えそうです。
関節痛を緩和する作用もあります。
また、生理不順を改善したり、授乳期に飲むと母乳の出をよくしますが、
妊娠中に飲みすぎると子宮を刺激するようなので飲みすぎは注意です。
沖縄では効果は定かではありませんが、フィラリアにも使われていたようです。
漢方やハーブティーとしては、種子を使いますが、
葉はヒラヤーチーやサーターアンダギーに入れたり白和えにして食べたり、
オリーブ油や酢に漬けて調味料として使えます。
沖縄では魚料理と一緒に入れて、臭み消しに使われています。
【学名】 Foenicumum vulgare Mill. せり科多年草
【漢方名】 茴香
【沖縄方言名】 イーチョーﾊﾞｰ、ウィーチョー
【成分】 精油：anetholeなど
【薬理作用】 芳香性健胃（ガスの排出と消化不良の緩和）、駆風、去痰、抗炎症、
循環促進、催乳、利尿、去痰
【原産地】 地中海沿岸
【産地】 ヨーロッパ、中国、日本各地（長野、鳥取）
【栽培のポイント】 日当たり、水はけのよい土地
【使用上の注意】 子宮を収縮するといわれているので、妊娠中は飲みすぎない事
★ローゼル
青葉と赤葉があります。南方に生息。どちらも酸っぱい味が特徴。
栽培は簡単。太陽が大好き。風邪に弱いので、台風に気をつけて。
花は芙蓉に似ている。ハイビスカスの仲間。
青葉・・１年草。葉は緑、秋に成る実は真っ赤。使用するのは実のみ。ハーブティー、ジャム、大根付けなど。
赤葉・・多年草。葉も茎も全て真っ赤。年中使える。葉、茎、実も全て使用。ハーブティー、サラダに。
（盆前にはスーパーには線香や紙銭が束で山積みです。紙銭は、シンガポールや台湾にもあります。）
は、引越しの前に「ンスマースの儀式」？があります。